L’Osteria Nuova di Papa Innocenzo XII riapre i battenti

Maurizio Criscuolo, portodanzese doc, grazie all’operosa e fattiva caparbietà che gli è propria si è messo in gioco in maniera totalizzante immergendosi toto corde in questa entusiasmante avventura mentre ci conferma la teoria dei “corsi e ricorsi storici” di vichiana memoria.

Ha saputo riportare a nuova vita con un sapiente recupero restaurativo un Monumento dal corpo romano e dalla veste settecentesca altrimenti destinato alla damnatio memoriae.

Antesignano nel modo nuovo di fare impresa ha tracciato una strada nuova.

Oggi possiamo rivivere nell’opera che fu dei Fontana e collaboratori e che conserva il primato di gioiello dell’arte utilitaria pubblica da Papa Innocenzo concepita per i suoi fedeli pescatori e per i viaggiatori, sensazioni di sorprendente stupore.

Maurizio ha saputo coniugare la valorizzazione del patrimonio culturale con la creatività imprenditoriale nel solco della tradizione del ristoro, tipica dell’amante della propria Anzio.

A te gradito ospite, la facoltà e il privilegio di poter assaporare, in questo magico luogo, intramontate atmosfere che la tua mente il tuo cuore più non lasceranno.

Cesare Puccillo

La nostra Cantina

Come la cucina anche la cantina di un ristorante è in continuo divenire; a distanza di circa un anno dall’apertura abbiamo deciso di fissare le esperienze maturate e il risultato è una nuova e più ampia carta dei vini e dei distillati.
Tutte le sezioni contano nuove etichette ma particolare attenzione (e piacere) si è voluto dare agli Champagne e tra questi ai “vignerons independants” e alle coltute biologiche.
Vi invitiamo a visitare la nostra cantina sotterranea e intanto vi auguriamo “alla salute!”.